Zelsius Wolf u. Füller
Gerätschaften
Liebe Hobbywurstler, da hier in der Gruppe immer wieder die Frage auftaucht, welchen Fleischwolf könnt ihr empfehlen, habe ich mich mal mit dem Thema auseinandergesetzt und etwas recherchiert.
Wie ihr wisst, bin ich Edertal Fan und empfehle diesen Wolf auch immer wieder gerne. Jedoch weiß ich auch, dass nicht jeder von euch sich diesen Wolf leisten kann oder will, was ich auch durchaus nachvollziehen kann.
Es tut mir jedoch immer etwas in der Seele weh, wenn ich dann sehe, wie auf einen Billig-Haushaltswolf oder ein Aufsatzgerät für eine Küchenmaschine zurückgegriffen wird, die dann meistens aus Spritzguss-Aluminium sind und in der Regel auch eine kurze Lebensdauer haben.
Deshalb möchte ich euch heute eine Alternative vorstellen, die euren Geldbeutel schont und bei der ihr doch ein Gerät erhaltet, an dem ihr lange eure Freude habt. Die Fa. Zelsius war so freundlich und hat mir auf Anfrage einen Wolf zur Verfügung gestellt, den ich euch heute mal vorstellen möchte.
Es muss nicht immer Beeketal sein! Der Wolf kam heute ordentlich verpackt bei mir an und ich war gespannt, was mich erwartet.
Was mich mich als erstes überraschte war, dass die meisten Teile, die Lochscheiben, das Messer und die Überwurfmutter, aus Edelstahl sind und man somit alles in der Spülmaschine reinigen kann.
Die Verarbeitung des Gerätes ist für einen Chinesen gut und sollte doch mal irgendwo noch ein kleiner Grat sein, kann man das ganz einfach mit einem Abziehstein beheben.
Im Lieferumfang sind eine 6er, 8er und eine 10er Lochscheibe, sowie 2 Kreuzmesser enthalten. Eine 3mm Lochscheibe ist mittlerweile für ca. 10 Euro lieferbar.
Dieser Wolf hat ein Eigengewicht von ca. 25 kg, also es ist keine leichte Rappelkiste, sondern es steckt schon Material drin.
Das Laufgeräusch ist für die Größe und Leistung normal und insgesamt macht er einen wertigen Eindruck.
Mehr technische Daten findet ihr hier auf der Seite des Vertreibers: CS-Trading Onlineshop Wolf-2
Und jetzt kommt der Hammer, die Fa. CS-Trading, die den Zelsius Wolf vetreibt, hat uns auf diesen, ohnehin schon günstigen Preis, einen Gruppenrabatt von 10% gewährt und das bei kostenloser Lieferung. Somit könnt ihr also diesen Wolf für roundabout 200 Euro erwerben. Der Gutscheincode ist "HOBBYWURSTLER" (alles bitte in Großbuchstaben).
Praxistest
Wie angekündigt, habe ich heute mal den Zelsius Fleischwolf-2 getestet und zum Einsatz gebracht. Gewolft wurden 10 kg Schweine- und Rindfleisch für Pfefferbeißer.
Erst einmal vorneweg, das Teil wiegt 26 kg, sollte also, wenn möglich, einen festen Platz haben, oder man sollte über entsprechende Muckis verfügen. Für alleinstehende Damen, ohne einen festen Platz für das Gerät, ist der Wolf definitiv nicht geeignet. Der Vorteil von dem Gewicht ist natürlich, dass er einen guten, festen Stand hat.Das Fleisch wurde in wolfgerechte Stücke geschnitten und anschließend 1 Std. in den Froster gestellt. Es war eiskalt, an den Ecken etwas angefroren, aber nicht gefroren. Ich wollte sehen, wie sich das Messer beim schneiden von Sehnen und Bindegewebe verhält und bei gefrorenem Fleisch wird das Resultat verfälscht.
Was soll ich sagen, der Wolf hat das Fleisch in einem Tempo verschluckt, ohne mit der Wimper zu zucken. Es hat sich weder das Motorgeräuch verändert, noch hat man sonst irgendwelche Belastungsgeräusche gehört. Auch die Temperatur hat sich in keinster Weise erhöht. Gewolft habe ich mit der 6er Scheibe.
Von dem Wolfvorgang habe ich ein kurzes Video gemacht, also seht und hört selbst. Das Laufgeräusch hat mich überrascht, ich dachte, das Gerät wäre bestimmt lauter, aber es war absolut nicht der Fall.
Nach dem Wolfen habe ich dann das Messer, die Scheibe und die Schnecke aus dem Gehäuse gezogen, um zu sehen, ob sich Sehnen und Bindegewebe um die Messerachse gewickelt haben, was ja bei billigen Wölfen oft vorkommt. Es war jedoch alles sauber, es wurde alles einwandfrei geschnitten.
Mich hat der Wolf überzeugt und als Hobbygerät und Alternative zu dem hier immer wieder erwähnten Beeketal Wolf, kann ich das Gerät nur empfehlen. Das Preis- Leistungsverhältnis stimmt hier absolut.
Die Firma CS-Trading, die diese Fleischwölfe vertreibt, hat unserer Gruppe einen Rabatt von 10% eingeräumt, was natürlich den Preis, für dieses Mittelklassegerät unschlagbar macht. Der Gutscheincode, den ihr beim Bestellvorgang eingeben müsst, ist "HOBBYWURSTLER", genau so in Großbuchstaben geschrieben. Das Tolle an der Sache ist, das die 10% Rabatt für ALLE Artikel auf der Webseite von CS-Trading gelten, also auch für die Camping-, Garten- und BBQ-Grillartikel!!
Nähere Einzelheiten und technische Daten zu dem Fleischwolf findet ihr hier: CS-Trading Fleischwolf-2
Der aktuelle Preis für den Wolf, wäre somit 215,95 Euro und der Versand ist innerhalb Deutschland kostenlos. Wenn ihr dann noch eine 3mm Lochscheibe für 9,85 Euro dazu bestellt, habt ihr eigentlich so ziemlich alles abgedeckt.
Ich hoffe, dass ich euch mit diesem kleinen Beitrag eine Hilfestellung geben, oder euch eure Entscheidungsfindung erleichtern konnte.
